Von alters her gastlich: Die Spuren des Hotel Ritter in Durbach im Schwarzwald führen weit zurück, 1656 erstmals urkundlich erwähnt, schmückt das familiengeführte 4-Sterne-Superior-Hotel seither die Talstraße am Durbach. Und auch heute lebt die Hoteliersfamilie Müller leidenschaftlich die Tradition herzlicher Gastlichkeit.

Zeitgemäß wohnen

Die 86 Zimmer und Suiten in den historischen Gemäuern des ehrwürdigen Fachwerkbaus, der von Weinbergen umgeben ist, stehen für zeitgemäße Wohnkultur, gepaart mit Design und Funktion. Farben wie Grün und Bordeaux orientieren sich an dem für die Region typischen Weinbau, sie werden unterstützt von feinen Beige- und Brauntönen, die das Thema Erde symbolisieren. Ob für ungestörtes Arbeiten in speziell dafür eingerichteten Business-Zimmern oder für außergewöhnliche Momente zu Zweit in der eigenen Spa-Suite: Zahlreiche liebevolle Details von Schlummermenü bis zur Weinkosmetik sind Teil der besonderen Wohnkultur des Hauses.

Küche mit Tradition

Unter der gastronomischen Leitung von André Tienelt und Küchenchef Fabian Jänsch geht es mit dem Genusskonzept Makidan phantasievoll und detailverliebt zu – und immer im Blick die Regionalität: “Schwarzwald Soul Food”. Das neue Makidan steht für eine Küche, die auf hohem Niveau lokale und gelegentlich globale Zutaten kombiniert und den Schwarzwald in den Mittelpunkt stellt. Die klassische Schwarzwaldküche wird modern interpretiert. Verwendet werden dabei beste Lebensmittel vorwiegend aus Baden und dem Elsass, aber auch aus anderen Regionen, um die weltweiten Einflüsse des “Black Forest” zu präsentieren. Externen wie Hausgästen bietet Makidan ein täglich wechselndes Vier-Gang-Makidan Menü, das auch in einer vegetarischen bzw. veganen Variante bestellbar ist. Als besonderes Erlebnis kann das Menü jeden Gast mit dem zubuchbaren fünften Gang mit auf eine Achtsamkeitsreise mitnehmen. Der Weinkeller im historischen Gewölbekeller wird umrahmt von ca. 300 Weinen, die umwelt- und ressourcenschonend aus Durbach und der Region stammen, oder aus Bioweinbau sowie biodynamischen Anbau. Apropos: Das Thema „Wein“ findet sich im ganzen Hotel Ritter Durbach stilvoll wieder.

Relaxen unter historischem Gebälk

Im 1.200 m² großen Wellnessbereich lässt es sich herrlich Relaxen. Fünf verschiedene Saunen und Dampfbäder, Pool, Sonnenterrasse und mehrere Ruhebereiche stehen zur Verfügung. Das kleine, aber feine Ritter Spa ist raffiniert in das historische Dachgebälk integriert und punktet u.a. mit Bibliothek und Kamin sowie einer Vielzahl an Massagen und Anwendungen.